Marți, 25 aprilie, 16:53:33 CST 2023

Eticheta tradițională chineză

O caracteristică majoră a mâncărurilor chinezești este utilizarea veselei, care are propriul accent tradițional. Permiteți-mi să vă prezint câteva moduri comune de utilizare.

1. Bețișoare

Există multe tabuuri în folosirea bețișoarelor: acestea trebuie folosite în perechi. Când îl iei cu betisoare, ai grijă să nu îl lingi, indiferent dacă a mai rămas mâncare pe bețișoare. Când nu se folosesc deocamdată bețișoarele, acestea trebuie așezate pe suporturi pentru betisoare, sau pe marginea propriului bol sau farfurie. Nu-l puneți direct pe masa de sufragerie și nu îl puneți orizontal pe boluri și farfurii, în special pe boluri și farfurii publice. Cand betisoarele nu sunt folosite, acestea nu trebuie puse pe mancare sau vase in "atentie". Potrivit folclorului, acest lucru se face numai atunci când se oferă sacrificii strămoșilor. În plus, nu folosiți betisoare ca furculițe pentru a furculita mâncarea. Când vorbești cu alții, ar trebui să-ți lași temporar bețișoarele jos și nu le poți folosi pentru a „arăta cu degetul” sau pentru a „dansa” înainte și înapoi. Este și mai interzis să lovești boluri și farfurii pentru „coloana sonoră”. Nu folosiți betisoare pentru a strânge dinții, a zgâria mâncărimi etc.

2. Lingura

În ceea ce privește utilizarea lingurilor, există două situații, una este o lingură publică, iar cealaltă este propria dumneavoastră lingură specială. O tendință în eticheta alimentară chineză modernă este de a susține din ce în ce mai mult folosirea lingurilor de servire, mai ales atunci când luați mâncăruri pe bază de supă. Pentru lingura publică, amintiți-vă să o puneți înapoi după ce ați colectat mâncarea de fiecare dată și să nu o trimiteți direct la gură, ci să o puneți mai întâi în propriul bol și vas, apoi folosiți-vă propria lingură pentru a o lua. , altfel va pierde sensul lingurii publice. Cum ții lingura? Metoda standard de ținere este: țineți capătul mânerului lingurii în mâna dreaptă, cu degetul arătător deasupra, țineți apăsat mânerul lingurii și susțineți degetul mare și degetul mijlociu dedesubt. Unii oameni țin lingura cu degetul mare deasupra, țin mânerul lingurii și își folosesc degetele arătător și mijlociu pentru a o susține. Acest lucru nu este corect.

Când folosiți o lingură pentru a bea supă, spre deosebire de mâncarea occidentală, trebuie să o beți din exterior înăuntru. Nu o ridicați niciodată și nu o beți direct și nu faceți zgomot când beți. Când luați mâncarea cu lingura, nu o umpleți în exces, pentru a nu revărsa și a păta masa sau hainele proprii. Dacă este necesar, după ce strângeți mâncarea, puteți rămâne un timp pe loc, iar când supa nu va mai curge în jos, mutați-o înapoi pentru a vă bucura. După ce luați mâncarea cu o lingură, o puteți mânca imediat sau o puteți pune pe o farfurie și nu puteți turna mâncarea înapoi la locul inițial. Dacă mâncarea este prea fierbinte, nu o poți scoate cu o lingură, darămite să o sufli cu gura. Mâncați mâncare dintr-o lingură, nu puneți lingura în gură și nu sugeți și lingeți în mod repetat. Dacă nu folosești lingura o vreme, pune-o înapoi pe farfurie în loc să o așezi direct pe masă sau să o bagi în mâncare.

3. Bol

Când luați masa într-o ocazie de afaceri, nu mâncați cu un castron, darămite țineți un castron cu ambele mâini. Folosiți betisoare și linguri pentru a ajuta când mâncați și nu puteți „începe” sau „gura” direct și nu puteți suge partea laterală a bolului. Dacă pe farfurie sau castron a rămas ceva de mâncare, nu o turnați direct în gură, darămite să o lingeți, puteți folosi betisoare sau o lingură pentru a o manevra. Boluri nefolosite și nu aruncați lucruri în ele, cum ar fi niște șervețele nefolosite. De asemenea, nu este bine să puneți vasul cu capul în jos pe masă.

4. Mâncare

Vasul alimentar este folosit pentru a pune temporar vasele ridicate din vasul public. Nu adăugați prea multe feluri de mâncare de fiecare dată, altfel va arăta dezordonat și dezordonat și va arăta ca „fantomă flămândă reîncarnată”. Cel mai bine este să nu îngrămădiți o varietate de feluri de mâncare, altfel felurile de mâncare nu numai că se vor „aroma” reciproc, dar vor arăta și urât. Nu scuipa reziduurile, oasele si spinii pe care nu vrei sa le mananci pe pamant sau pe masa, ci pune-le in fata vasului cu mancare. Nu îl poți scuipa direct din gură pe vasul cu mâncare. Puteți folosi betisoare sau mâinile pentru a ajuta. Dacă vasele sunt murdare sau pline de oase și spini, puteți cere chelnerului să le înlocuiască.

Vesela Jiatianfu este verde, non-toxică, impermeabilă, robustă, rezistentă la picături și la temperaturi înalte și reciclabilă. Poate fi folosit în cuptoare cu microunde și dulapuri de dezinfecție, temperatura ridicată nu sparge; luciu strălucitor, ușor de colorat, conducție lentă a căldurii, nu fierbinte, margini netede, senzație delicată, ușor de curățat. Produsul a trecut diferiți indicatori de testare; produsul a trecut standardul SGS; produsul a trecut de certificarea recipientului alimentar. Folosit pe scară largă în industria de catering și în industria de catering pentru copii.